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食材のご紹介

幻の牛 伊江島牛

ここの農場は代表の南風見の親戚が営む。.JPG

伊江島牛生産農家

沖縄県、伊江島は、人口5000人、黒毛和牛が約5000頭暮らす島。潮風のミネラルを豊富に含んだ牧草を食べ、のびのびと育てられている牛たち。そのほとんどが、子牛で売買され、東北地方を中心に名のあるブランド牛として肥育され出荷されます。伊江島は基牛(もとうし)の名産地なのです。


えみ も元気です.JPG月に2~3頭のペースで伊江島で肥育された『幻の牛』が出荷されています。
それが「伊江島牛」。沖縄県内を中心に希少で上質な牛肉としてブランド化されています。
元気な仔牛たちを生んだお母さん牛も血統も肉質も良好で、牧草のみで育てられた伊江牛は、赤身が中心でしっかりとお肉の味がする良質な肉質で好評をいただいております。


6979920e.jpg幻の黒毛和牛です!
実は、代表の南風見の親戚が経営しているから購入出来るんです。
しかも当店は一頭買い!だからお安く!だから新鮮!本当に美味しい!
まずは食べてほしい!!サイコロユッケは絶品です!


海が望める契約農場.JPG海が望める契約農場

牛舎からも海が望める清潔な牛舎.JPG牛舎からも海が望める清潔な牛舎

子牛は出荷された後は、有名な松坂牛や米沢牛等のブランド牛に育っていきます.JPG子牛は出荷された後は、有名な松坂牛や米沢牛等のブランド牛に育っていきます

大自然の中、馬も含め約300頭以上を飼育.JPG大自然の中、馬も含め約300頭以上を飼育

全国の銘柄牛の子牛(基牛)の産地が伊江島なのです.JPG全国の銘柄牛の子牛(基牛)の産地が伊江島なのです

ここの農場は代表の南風見の親戚が営む。.JPGここの農場は代表の南風見の親戚が営む。

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