竹炭 備長炭 産直 鮮魚 精肉 炉端焼きたけすみ

竹炭 備長炭 産直 鮮魚 精肉 炉端焼き たけすみ

コンセプトConcept

店内は「たけすみ」の名にちなんだ「竹」をメインにデザインされた独創的な空間 。
大人気の炉端カウンターはもちろんテーブル席・個室、宴会も承ります!!
県内より仕入れるこだわりの伊江島牛やくんじゃん命豚、伊江島あい鴨、もちろんアグーややんばる地鶏などを直送でご用意!
全国各地の厳選した鮮魚や野菜、オリジナリティある創作系など豊富な品揃え。

  • 店内写真01
  • 店内写真02
  • 店内写真03
  • 店内写真04

こだわり・特徴

竹炭

備長炭 「なぜ備長炭は、美味しくなる?」

竹炭の表面積は備長炭よりも広く、吸着力がより優れています。ミネラル文も備長炭より多いのが特徴。

燃え尽きるまでの時間は早いが、性能的には備長炭と勝るとも劣らず、強い火力と遠赤外線の効果で美味しく焼きあがります。

元祖竹炭焼き鳥「博多風土」さんの協力によって実現しました。

  • やんばる地鶏の備長炭炭火黒焼き

    やんばる地鶏の備長炭炭火黒焼き

  • 北海道殻付きホタテ炭焼き

    北海道殻付きホタテ炭焼き

  • タラバガニ赤海老の炭焼き

    骨付き鶉(うずら)と仔牛肉長尾驢(カンガルー)の炭火三種

店舗情報

店舗名
竹炭 備長炭 産直 鮮魚 精肉 炉端焼き たけすみ
所在地
〒900-0015
沖縄県那覇市久茂地3丁目16−19
電話
TEL:098-988-8159
カード
可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
営業時間

[全日]
17:00~翌2:00

アクセスAccess